なかなか手に入らない、通好みの絶品！
鮎の白子を使用した、旬の時期(時期の素材)ならではの一品。
ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げています。特別なおつまみにぴったり。
そのまま野菜スティックにディップすれば、素材の旨みをストレートに楽しめます。
また、火を通すことで一気に香りが立つので、お箸など棒状のものですくってライターなどで炙るとまた味わいが一段と上品でやみつきになります。
バケットに薄く塗ってトーストするのもおすすめ。
なかなか手に入らない、通好みの絶品です
※常温保存90日以上、開封後は冷蔵保存でお早めに
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こちらにご紹介する商品は、鮎料理専門店手作りの厳選商品です。どれも甲乙つけがたい、鮎本来の味わいを大切にした上品な薄味仕立て。
ひと口食べれば違いがわかる美味しさで、驚きの美味！当然のリピーター続出！
他では食べられない逸品です。
鮮魚担当スタッフのイチオシはもちろん、
「普段は肉派・フルーツ派・お菓子派」のスタッフからも
「これは美味しい！」と太鼓判。
ご贈答や大切な方への手土産、自分への特別なご褒美にも最適です。
是非一度お試しくださいませ。
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嵐山グランマルシェで鮎の塩焼きを
ライブで焼いてきたスタッフからひとこと
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鮎は「鮎の焼き方」がわかっている人が焼くのと普通の魚を焼く感じで焼くのとでは、同じ鮎が別の魚かと思うほど味が変わります。焼き方を選ぶ魚なのです。鮎が苦手とおしゃる方は不運にも焼き方が悪い鮎を召し上がったと思われます。温泉宿の食事に出てくる鮎の塩焼きのほとんどは残念なお味でがっかりするものです。
鮎は川のコケを食べて育ちますので余分な水分が多いのですが、体内の水分や脂を口から落としながらとろ火で焼いた鮎は魚体が黄金色に輝きます。それを食べるとその美味しさに魅了される魚です。
こちらの鮎料理専門店の店主さんは自家養殖から鮎づくりに丹精こめられ、お話を伺うとまさに職人！私は惚れました。鮎を知り尽くした職人の作る本物の鮎料理を手軽にご家庭で味わえます。ぜひご家庭で、贈り物に一流の鮎を味わっていただけたらと思います。
